Boussole des solutions pour une alimentation saine et locale
Dans un monde secoué par des crises multiples, la question alimentaire s'impose comme une priorité stratégique. Elle dépasse la simple assiette pour englober des défis vitaux (santé publique, résilience face aux pénuries, justice sociale et survie du modèle paysan).
Le constat pour notre territoire est alarmant* :
- En moyenne en France, moins de 5 % des besoins alimentaires sont couverts localement.
- En cas de rupture logistique de la chaine des transports, les réserves des grandes surfaces ne dépassant pas 5 jours, 95 % de la population serait exposée à une pénurie immédiate en cas de crise majeure.
Ces chiffres ne sont pas une fatalité, mais un appel à l’action !
*Découvrir des données sur la résilience alimentaire de votre territoire (Territoires fertiles.fr).
