Autodiagnostic Agriculture et Alimentation
Dans un monde secoué par des crises multiples, la question alimentaire s'impose comme une priorité stratégique. Elle dépasse la simple assiette pour englober des défis vitaux : santé publique, résilience face aux pénuries, justice sociale et survie du modèle paysan.
Le constat pour notre territoire est alarmant :
- Seulement 5 % des besoins alimentaires du Var sont couverts localement
- En cas de rupture logistique de la chaine des transports, les réserves des grandes surfaces ne dépassant pas 5 jours, 95 % de la population serait exposée à une pénurie immédiate en cas de crise majeure.
Ces chiffres ne sont pas une fatalité, mais un appel à l’action. Les collectivités locales ont un rôle central à jouer. Ces obligations sont aussi des opportunités pour renforcer la souveraineté alimentaire et la coopération.
Le collectif ESCAPAD accompagne les élus dans la mise en œuvre de leur programme alimentaire.
